In dieser Folge dreht sich alles um Käse aus unterschiedlichen europäischen Ländern bzw. Regionen. Wir kosten 19 Käsesorten und trinken dazu einen Riesling. Zu jedem Käse gibt es Hintergrundinformationen
- Weingut Knipser
- Otto-Friedrich-Universität Bamberg Fakultät Geistes- und Kulturwissenschaften
- Käseherstellung
- Milbenkäse
- sardische käse
Norwegen
Dänemark
Niederlande
Großbritannien
Österreich
Schweiz
Italien
Spanien
- Manchego
- Don Quijote
- Idiazabal (Bideki)
Frankreich
- Chaource
- Mimolette
- Edamer (nicht aus Frankreich, aber Vorbild für den Mimolette)
- Crottin de Chavignol
- Cosne du Port-Aubry
- Bouchon de chèvre/de Sancerre
- Roquefort