GC0045 – Brexit Spezialitäten
Angesichts des (irgendwann) bevorstehenden Brexits sprechen wir über britische Spezialitäten, die unter Umständen bald rar werden könnten. Dabei ist Süßes, Herzhaftes und natürlich Alkoholisches.
- WP: Monarchy: The Royal Family at Work
- WP: Dubonnet
- WP: Cheddar
- WP: Shortbread
- WP: Whitley Neill Gin
- Whitley Neill Homepage
- WP: Affenbrotbaum
- Genusscast Folge 4 Käse
- Toast Hawaii Song
- Genusscast Folge 8 Gin
- WP: Beefeater Gin
- Beefeater Homepage
- WP: Marmelade
- Shortbread House
- WP: Jaffa Cake
- WP: After Eight
- Genusscast Folge 22 Kartoffelchips
- Genusscast Folge 24 Kartoffelchips 2
GC0050 – Spätsommerweine
heckpiet und maha sprechen über Roséweine, die vielleicht ganz gut in den Spätsommer passen. Da sie alle noch lieferbar sein sollten, kann gern mitgetrunken werden.
GC0000 – Willkommen zum Genusscast
GC0002 – Schokolade
Die zweite Folge Genusscast dreht sich um „Schokolade“; wir verkosten in dieser Sendung eine Reihe von Spezialitäten.
- 5. Podlove Podcaster Workshop in Berlin
- Zotter Schokolade Österreich
- Florian Schwinn
- Der Tag
- Einhard Luther
- Tee Tea Thé
- Confiserie Wagner, Brunsbüttel
- Belgisch-Kongo
- Herz der Finsternis
- Wikipedia Crème brûlée
- Mousse au Chocolat
- Erich Hamann Berlin
- Trüffel (Praline)
- Ganache
- Trester (Pressrückstände))
- Toblerone
- Toblerone Affäre
- Schmutzige Schokolade
- Halloren
- Halloren Schokoladenmuseum
- Berliner Schokoladenmuseum Ritter Sport
- Anika Ketter
GC0003 – erfrischende Limonade
In dieser Folge dreht sich alles um Alkoholfreie Softdrinks aus Berlin.
Zusätzlich hat der Genusscast nun auch endlich ein Intro bekommen.
- Espresso Weinbar, Schönhauser Allee 62, 10437 Berlin
- Proviant Berlin
- Proviant Apfelschorle
- Schorle
- Spritz
- Proviant Organgenlimonade
- Proviant Zitronenlimonade
- Aronia
- Acerola
- Proviant Rhabarberlimonade
- Cölln
- Rixdorf
- Fassbrause
- Radeberger Gruppe
- Berliner Kindl Brauerei AG
- Club-Mate
- ICMP
- Guarbohne
- Fanta
- Mirinda
- Thomas Henry – Bitterlimonade
- Thomas Henry – Mystic Mango
- Thomas Henry – Ultimate Grapefruit
- Gin
- Dubonnet
- Bitter Lemon
- Chinin
- Thomas Henry – Spicy Ginger
- Thomas Henry – Ginger Ale
- Wikipedia DE: Figging
- Wikipedia EN: Figging
- Thomas Henry – Bitter Lemon
- Thomas Henry – Soda Water
- Sodawasser
- Sodawasser
- Tonic Water
- Thomas Henry – Tonic Water
- Elderflower
- Thomas Henry – Elderflower Tonic
- Baikal Getränke GmbH
- Wostok Dattel-Granatapfel
- Taigawurzel
- Wostok Tannenwald
- Die Getränkeguerilleros von Berlin
- Mate-Strauch
- MetaMate
- Tschunk
- Mate-Mate
- Wikipedia IT: Tschunk
- Tschunk-Webseite
- Havana Club
- B.I.T. Kult GmbH
- Ultichá Mate
- Ultichá Mate Melone
- Barista
GC0004 – alles Käse
In dieser Folge dreht sich alles um Käse aus unterschiedlichen europäischen Ländern bzw. Regionen. Wir kosten 19 Käsesorten und trinken dazu einen Riesling. Zu jedem Käse gibt es Hintergrundinformationen
- Weingut Knipser
- Otto-Friedrich-Universität Bamberg Fakultät Geistes- und Kulturwissenschaften
- Käseherstellung
- Milbenkäse
- sardische käse
Norwegen
Dänemark
Niederlande
Großbritannien
Österreich
Schweiz
Italien
Spanien
- Manchego
- Don Quijote
- Idiazabal (Bideki)
Frankreich
- Chaource
- Mimolette
- Edamer (nicht aus Frankreich, aber Vorbild für den Mimolette)
- Crottin de Chavignol
- Cosne du Port-Aubry
- Bouchon de chèvre/de Sancerre
- Roquefort
GC0005 – Nüsse
Heute beschäftigen wir uns mit einer harten Nuss – nein, nicht nur einer, sondern ganz vielen, die übrigens auch nicht alle so hart sind.
- Nut
- Nussfrucht
- Schließfrucht
- Nüsse im botanischen Sinne
- Im botanischen Sinne keine Nüsse
- Haselnuss
- Walnuss
- Kokusnuss
- Paranuss
- Cashewnuss
- Erdbeere
- Erdnuss
- Macadamianuss
- Erbse
- Wasabi
- VEN Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt
- Pekannuss
- Mandel
- Mallorquinische Küche
- Soylent
- Pinienkern
- Pesto
- Mörser
- Pistazie
- Studentenfutter
- Marzipan
- Was wir essen Nüsse
- Brigitte Warenkunde: Alles über Nüsse
- Nuss/Anaphylaxie Netzwerk e.V.
- About Nuts
- Tagesspiegel "Iss Nüsse, lebe länger"
- Dumme Nüsse
- Nutella
- Auf den Spuren der Super-Nuss
- Welche Nuss ist am gesündesten?
- Test Nüsse und Ölsaaten
- Rezept: Geröstete Nüsse
- Frische Nüsse sind innen weiß
- Der Aufwand lohnt sich - Schwarze Nüsse selber machen
GC0006 – Whisky: Wasser des Lebens
Heute geht es um Whisky, das Wasser des Lebens. Wir verkosten verschiedene schottische Single-Malt-Whiskys, vor allem aus der Region Speyside.
- Whisky Intro
- Speyside
- Spey
- Schottland
- Nosing-Glas
- Gälisch
- Scots
- Norn
- Schottland
- William Auld
- Dampflokomotive
- Jacobite
- Glenfinnan
- Glenfinnan Viadukt
- Fort William
- Quaich
- Glenfarclas
- Glen Farclas 10 Jahre
- Single-Malt-Whisky
- Zuckercouleur
- Whisky Log
- Braveheart
- Glenkinchie
- Pencaitland
- Lowlands
- Dalwhinnie
- Inverness
- Loch Ness
- Bowmore
- Helgoland
- Islay
- Glenlivet
- Pernod Ricard
- Pastis
- Bourbon
- Insel Jura
- Jura superstition
- Whiskylexikon
- A.D. Rattray
- Glentauchers
- Glentauchers
- Glen Garioch
- Malt Whisky Trail
- Whiskey Sour
- Boston Flip
- Manhatten
- Godfather
- Scotch Apple
- Calvados
- Irish Coffee
- Geschmacksknospen
GC0007 – Schinken
Diesmal geht es im genusscast mit heckpiet und maha um Schinken: Wir probieren Schinken aus verschiedenen europäischen Ländern und diskutieren und erklären die Besonderheiten.
- Intro Sound
- Schinken
- Schwein
- Schwarzwälder Schinken (geräuchert)
- Hofgut Schädler
- Adler Schinken
- Protected Designation of Origin - PDO
- Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U., engl. PDO)
- Westfälischer Knochenschinken
- Holsteiner Katenschinken (geräuchert)
- Südtiroler Schinkenspeck
- Parmaschinken
- Bologna
- Ducati
- Pontremoli
- Serrano-Schinken
- Ibérico Bellota, Hinterschinken
- Iberisches Schwein
- Bayonner Schinken
- Bayonne-Schinken
- Bayonne
- Korsischer Bergschinken: Prisuttu
- Norcino
- San Daniele
- Schiacciata
- Fenchelsamen
- San Marino
- San Leo
- Emilia-Romagna
- Graf von Cagliostro
- Bündnerfleisch
- Pastirma
- Dörrfleisch
- Hans-Rudolf Merz - Bündnerfleisch - Fleisch Lachanfall Bundesrat
- Zwetschgenbaames
- Isigny
- Wiederaufarbeitungsanlage La Hague
- Bresaola
- Norcino mit Pfeffer-Chili-Kruste
- Gin
- Helen Mirren
- Helen Mirren